¿Alguna vez has estado en Costa Rica o has probado la comida típica de Costa Rica? Lo platos típicos costarricense incorporan varios elementos básicos de la cocina latinoamericana y se diferencia por ser mucho más saludable con la inclusión de una gran variedad de frutas y verduras frescas. La calidad de los siguientes platos cuando están en casa es inmejorable, así que intenta aplicarlos en algunos platos de tu comida diaria.
Índice
Los mejores platos típicos de Costa Rica
1. Casado
Casado o comida típica, es el plato más común en Costa Rica. Se compone de frijoles, arroz con pimientos rojos finamente cortados en cubitos y cebollas, plátanos fritos, una ensalada de repollo con tomate y zanahoria, y una selección de carne entre pollo, pescado, carne de cerdo o de ternera con cebollas asadas. La carne que viene con un casado a la parrilla o salteados, pero nunca frito. A veces, el casado incluye papas fritas o verduras adicionales, tales como los aguacates.
2. Ceviche
El ceviche es el plato más emblematico de la comida típica de Costa Rica. Se trata de un aperitivo que consiste en pescado crudo fresco marinado en jugos cítricos como limón con hierbas finamente picadas y verduras. En Costa Rica, el mejor ceviche está hecho con tilapia local o corvina (lubina blanco) y el cilantro, el ajo, el ají, la cebolla y el apio.
3. Gallo Pinto
Gallo Pinto es el desayuno típico de Costa Rica. Consiste en arroz y frijoles mezclados entre sí, huevos fritos o revueltos, carne picada, plátanos fritos y tortillas. Una costumbre popular en Costa Rica es verter la salsa Lizano sobre el gallo pinto, de color marrón verdoso dulce con el más leve indicio de especias.
4. Olla de carne
La olla de carne es un guiso sabroso y rico en nutrientes hecha con enormes trozos de carne, patatas, zanahorias, chayote, plátanos, yucas, camotes, plátanos verdes, y camotes.
5. Tamales
Los tamales costarricenses se hierven con las hojas de plátano rellenas con una mezcla de harina de maíz, arroz con azafrán, carne de cerdo, y una variedad de frijoles y verduras.
6. Carnitas
Las carnitas son piezas de carne cocinadas a la parrilla. Una vez hecha, se pone en el centro de una tortilla.
7. Pejibaye
Pejibaye es el fruto melocotón de Ramos. Es grueso y muy fibroso y se prepara hirviendo en agua con verduras, carne y sal.
8. Café
Costa Rica es sinónimo de un excelente café y se bebe caliente varias veces al día, incluso cuando hace calor.
9. Chan
Chan es una bebida ligeramente dulce y viscosa a partir de la adición de agua a unas cucharadas de semillas de chan. La semilla chan es pequeña y tiene un aroma similar a la lavanda. Cuando se añade el agua, la semilla se desarrolla una capa viscosa alrededor; asimismo, ayuda al sistema digestivo, baja la fiebre y la presión arterial.
10. Refrescos
Para terminar esta lista de comida típica de Costa Rica hablamos de Refrescos. Refrescos son jugos naturales, frescos exprimidos de frutas mezclados con agua o leche, con azúcar añadido. Hay una cantidad impresionante de refrescos disponibles en Costa Rica:
- Carambola
- Cas (una fruta nativa de sólo Costa Rica)
- Guanábana
- Mango
- Maracuyá
- Mora
- Papaya
