Tapas españolas: descubre cuáles son las principales

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¿Eres un aficionado a las tapas españolas? ¿O todavía no sabes lo que son? Las tapas son un plato típico de la cocina española, junto con la paella, el jamón y la tortilla. Son aperitivos, que suelen comerse en restaurantes o bares, a base de entrantes, por lo general acompañados de refrescos o bebidas como vino o cerveza.

Se trata de pequeñas raciones de queso, carnes, pescados, tortillas u otros productos que se sirven en platos pequeños, como una degustación. Pueden estar frías (como las aceitunas y el queso mezclados) o calientes (como el pulpo o calamares fritos).

tapas españolas

La exquisita costumbre de las tapas  españolas tiene sus raíces en muchas historias diferentes. La palabra “tapa” deriva de “tapar”. Su origen es incierto, hay diferentes versiones sobre su historia. De acuerdo con una tradición popular, parece que se utiliza un trozo de pan para cubrir la copa de vino, y como resultado, este pan se fue luego condimentado con diferentes ingredientes. Algunos expertos sostienen, sin embargo, que las tapas se inventaron en el siglo XVI en la región de la Mancha, por soldados que acompañaban vinos de baja de calidad con queso para ocultar el mal gusto.

Por otra parte, se dice que las tapas españolas nacieron como resultado de una enfermedad rara del rey español Alfonso X el Sabio, que fue obligado a comer a todas horas y beber un poco de vino, tanto es así que lo convirtió en un hábito. Para otros, por último, las tapas nacen en el siglo XIX en Andalucía como acompañamiento al famoso vino fortificado: jerez.

 

Cómo preparar tapas españolas en casa

Si por medio de tapas casi cualquier comida que se sirve para acompañar el vino tinto o cerveza (pero también otra bebida) antes de la cena, será muy fácil de organizar en su casa un verdadero bar de tapas que fomente la imaginación, incluso si no son expertos cocineros.

En primer lugar, escribe una buena lista de ingredientes que comprar: aceitunas, pan fresco a cortar a partir de al menos tres diferentes tipos, jamón, queso de oveja, buen aceite de oliva, pimentón, ajo, chiles, especias, tortillas blancas, patatas , pimientos, huevos, pollo de mama. Si te gusta el pescado, no se puede dejar de comprar sardinas, calamares, anchoas, camarones y calamares pequeños que se fríen en aceite caliente.

jamon

Si lo encuentra, también sirvió delicioso chorizo, el chorizo ​​español y jamón serrano. Las tapas se utilizan para acompañar tan agradable copa con los amigos no se puede olvidar a abastecerse de bebidas. Que incluye en su lista de buen vino y cerveza roja.  También puedes preparar la sangría, perfecta para beber junto a las tapas.

 

Algunas recetas de tapas españolas

Hay cientos de tipos de tapas y si quieres probar algunas de ellas, aquí te damos algunos apuntes sobre los que puedes hacer tú mismo en casa. ¡Toma nota!

  • Tortilla española o tortilla de patatas: tortilla de patatas y cebollas, finas y blandas.
  • Queso Manchego: Queso de oveja producido en La Mancha.
  • Pincho moruno: brocheta de cerdo o pollo marinado.
  • Ensalada de pimientos rojos: Ensalada fría de pimientos rojos asados ​​y sazonado con aceite y vinagre
  • Jamón serrano: jamón curado de cerdo para servirse en una rebanada de pan o con aceitunas.
  • Pescaito frito: variedad de pescado frito y sazonado con ajo.
  • Pollo al ajillo: pollo en pequeños trozos fritos en aceite sazonado con salsa de ajo
  • Albóndigas: bolas de cocinado estofado de carne molida de res servido con pan y aceitunas
  • Patatas bravas: patatas fritas con ajo o salsa picante, servidas con una salsa de tomate con sabor a cebolla, ajo, vino blanco, perejil, pimienta.
  • Banderillas: pinchos con pescado, verduras, huevos cocidos, camarones, pepinos y aceitunas
  • Tostada de aguacate: tostadas servidas con jamón ahumado, un poco de mayonesa, cebolla y una rebanada de aguacate.
  • Envueltos de panceta: laminado en un trozo de ternera con una fina tira de tocino y cocine a fuego lento con un poco de vino y cebolla.
  • Gazpacho: bebida refrescante a base de verduras y hortalizas.

gazpacho

¿Qué te han parecido estas recomendaciones sobre las principales tapas españolas? ¿Has probado algunas de ellas? ¡Déjanos tus comentarios!


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