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Recetas vegetarianas: algunas ideas originales

¿Quieres traer a tu mesa a un vegetariano, pero no sabes cómo adaptarte a sus gustos sin tener que hacerle preguntas incómodas? He aquí una recopilación de recetas vegetarianas fáciles que te permitirán servir un almuerzo o una cena preparada por ti mismo: desde el aperitivo al postre. ¡Toma nota de estas recetas vegetarianas!

Muchas de estas recetas vegetarianas juegan con platos típicos o tradicionales y se adaptan según ingredientes y elementos aptos para la alimentación vegetariana

 

Un aperitivo vegetariano

1. Falafel de garbanzo

El falafel de garbanzo es ideal para servir como aperitivo junto a una ensalada fresca. Puedes prepararlo con garbanzos secos, o ya cocidos, en función del tiempo del que dispongas.

 

2. Ensalada de cebada

La ensalada de cebada es una alternativa a la ensalada de arroz muy sencilla de preparar. Puedes sazonar con legumbres, frutos secos, verduras y hortalizas de tu elección en función de la temporada. Puedes servir como un aperitivo en porciones.

 

3. Pimientos dulces y amargos

Ésta es una receta ideal para un aperitivo rápido, aunque se consigue un gusto muy sabroso y diferente. Usted puede utilizar el color de los pimientos que usted prefiera. La cocción de los pimientos en una sartén es de unos 15 minutos. Para dar un sabor agridulce, es recomendable añadir malta de maíz o arroz.

pimientos verdes

 

Platos de recetas vegetarianas

1. Carbonara vegetariana

La pasta carbonara es una receta que se puede replicar con facilidad en versión vegetariana. Puedes usar, en lugar de los ingredientes tradicionales, calabacín, zanahoria, tofu o seitán.

 

2. Lasaña vegetariana

La receta tradicional de lasaña tiene se prepara con una salsa de tomate y carne picada para la salsa; en este caso, puedes prepararla con ingredientes alternativos como: lentejas, pastel de verduras, calabacín, calabaza o champiñones.

lasaña vegetariana

 

3. Risotto de calabaza y champiñones

Muchos, muchos vegetales disponibles dependiendo de las estaciones que son útiles para la preparación de nuestro arroz. Esto es un ejemplo de risotto vegetariano preparado con calabaza y champiñones.

risotto vegetariano

 

4. Albóndigas de tofu y espinacas

Combina el queso de soja con espinacas para preparar deliciosas albóndigas vegetarianas, crujientes por fuera y suaves de corazón. También tendrán la sal, la pimienta, el jengibre, la harina y el pan rallado. Aquí la receta completa para preparar las albóndigas y queso de soja espinacas.

 

Postres con gusto vegetariano

1. Plumcake con chispas de chocolate

El pastel de ciruela con chips de chocolate es un dulce hecho en casa adecuado para cualquier época del año, tanto en el desayuno y aperitivos que satisfaga a todos. El está en utilizar virutas de chocolate negro o chocolate negro roto en copos.

 

2.Tarta de manzana

Son muchas las recetas para preparar un pastel de manzana y cada familia tiene su propia receta con al menos un ingrediente secreto. La tarta de manzana es un postre clásico que normalmente atrae a todo el mundo y se puede preparar una versión vegetariana, vegetariano o sin gluten.

¿Qué te han parecido estas ideas para recetas vegetarianas? ¿Te gustaría añadir alguna más? ¡Déjanos tus comentarios!

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