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papaya

¿Sabes qué se come en Cuba?

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Con influencias de las islas del Caribe que lo rodean, así como España, Francia, Portugal, China y África, la cocina cubana tiene un ambiente y sabor que no encontrarás en otros platos étnicos.

La mayoría de los alimentos de la cocina cubana se cocinan lentamente y se acompañan de hierbas y especias, lo que significa que es también una buena fuente de nutrientes esencial sin ser altos en grasas saturadas y azúcares.

He aquí los principales alimentos de Cuba:

Los plátanos y tubérculos

Los plátanos y tubérculos  (conocidos como viandas, que incluyen la batata, el ñame y la yuca) son algunos de los principales alimentos básicos de la dieta cubana. Los plátanos aparecen en la mayoría de las comidas, y son una buena fuente de fibra, potasio, niacina y vitamina C.

platanos cuba

Por otra parte, los boniatos, ñame y yuca también son buenas fuentes de fibra, mientras que el ñame y la batata suministran una buena dosis de vitamina A también. En lo que se refiere a la balanga y boniato, las raíces que son similares a las patatas, son otros ingredientes básicos en la cocina cubana.

Arroz y frijoles

Los cubanos comen arroz durante el almuerzo y la cena casi todos los días. El arroz se sirve generalmente con algún tipo de granos, tales como garbanzos o mungo, negro o frijoles rojos. Los frijoles son una buena fuente de proteínas y fibra y estrellas en congrí, un plato cubano que mezcla el arroz, los frijoles y el sofrito, que es una combinación de las cebollas, el ajo y los tomates.

arroz frijoles

Carne de cerdo y pescado

El cerdo es una de las principales fuentes de proteína en la dieta cubana. Cerdo relleno, en el que la carne se aplana y se añade un relleno como el jamón y el queso, es una de las maneras más comunes para comer la carne. La carne de cerdo también se sirve con una salsa a base de aceite, pimentón, ajo y comino.

Por otra parte, en lo que se refiere al pescado, la caballa y las sardinas enlatadas son una parte común de la dieta cubana.

caballa cuba

Otros alimentos

El sándwich cubano clásico, hecho con carne de cerdo, jamón, queso suizo, mostaza y pepinillos, es un alimento común del almuerzo.

Las frutas, como el mango, la papaya, pomelo y piña, son una parte importante de la dieta cubana. Malta, una combinación de cebada, lúpulo, agua y leche condensada, y el café con azúcar son algunas de las bebidas más comunes en la dieta cubana.

papaya

¿Qué te ha parecido esta recopilación de los principales platos de Cuba? ¿Añadirías alguno más? ¡Déjanos tu comentario!

Aquí puedes descubrir más sobre los Platos típicos del Caribe.


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