6 cosas que deberías comer en Galicia

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España es un país gastronómicamente rico y variado. En cualquier punto del estado es posible disfrutar de recetas únicas, algo que siempre gusta al viajar por todos sus rincones. En este sentido, Galicia es una de las cunas culinarias del país ibérico, con una gastronomía muy variada en la que conviven ricos pescados, carnes, mariscos y muchos otros manjares. Echa un vistazo a nuestras propuestas para comer en Galicia.

Cosas que deberías comer en Galicia

Marisco

Si Galicia es conocida en términos gastronómicos es principalmente por su marisco. Aquí no sólo encontrarás gambas, cigalas, almejas o mejillones de calidad. Galicia es el sitio ideal para los manjares más exquisitos de este sector culinaris, como por ejemplo vieiras, langostas, bogavantes, bueyes de mar o percebes. El precio de estas joyas en los diferentes mercados y restaurantes es sensiblemente inferior que en el resto de España, por lo que es una opción muy a tener en cuenta si pasas unos días en tierras gallegas.

Pulpo

El pulpo es uno de los buques insignia de la gastronomía gallega y por ello merece un punto y aparte. Muchos pueblos gallegos celebran “pulpeiradas” en sus fiestas mayores y no es para menos, ya que es un animal que prolifera en las frías aguas gallegas y lo saben a cocinar a la perfección. La receta tradicional, el pulpo a feira, viene acompañada de patatas, regado además con aceite y pimentón. Una auténtica delicia para el paladar.

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Guisos de pescado

Pescados a la plancha sabemos hacer todos, y la verdad es que el mar que baña Galicia está llenos de productos excelentes en forma de merluzas, rapes, doradas, lubinas, rodaballos o besugos. Los gallegos, en cambio, son muy doctos a la hora de preparar ricos guisos con estos pescados, como por ejemplo el rape a la cedeirense o la caldeirada de rodaballo. Son platos excelsos de mojar pan una y otra vez.

Empanadas

Pocas recetas son tan autóctonas como la empanada gallega, rellena de pimiento, cebolla, atún, etc. Sin embargo, la realidad es que en Galicia se hace empanada de mil cosas distintas. Otras variedades son la empanada de manzana, la empanada de anchoas, o de mariscos como la zamburiña.

Carnes

Poco que decir. La ternera gallega es una de las más preciadas del país. Si te gusta arrearte un buen chuletón de vez en cuando, este es un lugar magnífico para hacerlo.

Postres

Algo que pasa muy desapercibido para algunos es la inmensa variedad de postres gallegos que hay. Entre ellos podemos destacar las orejas de carnaval, las filloas, la larpeira de crema o la bica de trives. Ideales para acabar de aderezar cualquier comida en esta tierra.

Como ves, no te faltarán opciones para comer en Galicia, por lo que seguro que tu día a día gastronómico será una auténtica delicia para ti y tus acompañantes.

¿Echas en falta alguna receta? ¿Qué es lo que más te gusta de la comida gallega? ¡Cuéntanos tus experiencias!

 


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