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Qué comer en Japón además de sushi

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Los estereotipos gastronómicos son el pan nuestro de cada día. Si vamos a Italia, pasta; en España, paella; y en Alemania, salsichas y cerveza. Pero luego todos sabemos que la gastronomía de la mayoría de países va mucho más allá. Este es un hecho particularmente interesante en Japón. El sushi y sus variedades son archiconocidos en el mundo, pero precisamente en el país nipón no es ni mucho menos el plato más consumido. Este post plantea qué comer en Japón además de sushi, para que tengas una idea en el caso de acercarte al país asiático.

Gastronomía nipona: qué comer en Japón además de sushi

  • Sopa de miso: la sopa más típica de Japón, cuyo sabor es totalmente inconfundible. Perfecta si el tiempo es fresco.
  • Gyozas: son un plato bastante típico en los japoneses repartidos por el mundo. Son unas empanadillas que en realidad se rellenan casi de cualquier cosa, aunque lo normal es una mezcla de verduras y carne. Normalmente se hacen al vapor y son riquísimas.

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  • Pasta: además de los clásicos boles de arroz, debemos tener en cuenta que la pasta es ampliamente consumida en Japón en forma de tallarines y fideos, aunque disponen de muchas variedades. Los soba y los udon son los más famosos, además del típico ramen que tanto se ha popularizado en los últimos años.
  • Onigiri: esto es lo más parecido que encontrarás en Japón parecido a un bocadillo, y puede saciarte perfectamente en un momento de crisis. Está hecho a base de arroz (pilar de la gastronomía japonesa), y llevan la famosa alga nori y un relleno de pescado. Otros también con alguna fruta, normalmente ciruelas. En realidad se ven bastante en películas ambientadas en el país. Un muy buen ejemplo de qué comer en Japón además de sushi.

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  • Yakiniku: cuantas veces pensamos que en Japón solo dominan el pescado. Pero nada más lejos de la realidad. La carne de cerdo y ternera es también muy consumida y además de forma muy gustosa. El yakiniku no deja de ser un surtido de estas, cortados de forma fina y acompañado de verduras, setas y otros condimentos.
  • Okonomiyaki: si buscáramos una comparación a esta receta japonesa, la pizza sería la más obvia, aunque su preparación es bastante distinta. La masa está compuesta de harina, huevo y agua, y al igual que a una pizza, se le suele echar de todo, desde queso y carne hasta pescado y verduras. Se pasa por la plancha y se adereza con alguna salsa. Una buena combinación de ingredientes da lugar a auténticos manjares en este ámbito.

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  • Tempura: este es un plato que a mí me gusta especialmente y que también es muy habitual ver en los japoneses de nuestro país. Es una receta muy versátil, que se puede aplicar tanto a verduras como a mariscos, y que suele ser muy rápida de hacer. Clavarla ya no es tan fácil, e incluso chefs profesionales muchas veces no consiguen el resultado deseado un 100% de veces, ya que influye el tipo de masa empleado, el aceite y su temperatura, etc.

¿Conocías todas estas recetas? Algunas de las que se exponen son poco conocidas fuera de Japón. En cualquier caso, es un país muy atractivo a nivel gastronómico y al cual recomiendo ir sin ningún tipo de duda, ya que no hay otro como él en el mundo. Espero que te haya gustado este post sobre qué comer en Japón además de sushi. Si quieres añadir algún otro plato a la lista, ¡deja un comentario!

Aquí puedes descubrir más sobre las comida asiática típica .


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