Skip to main content
gallinejas

Comer en Madrid: principales platos

Comparte el post

Turismo Gastronómico » España » Comer en Madrid: principales platos
Vota este post
[Total Votos: 1 Voto Promedio: 5]

¿Vas a viajar próximamente a la capital española y no sabes cuáles son los platos principales? Degustar platos típicos de Madrid es la mejor manera de conocer y sumergirse en la cultura de la ciudad. ¡Descubre en este post qué comer en Madrid!

La capital española, además de ser un lugar rico en cultura, arte y arquitectura, tiene una cocina variada y abundante que incluye todos los sabores de las distintas regiones españolas. De hecho, desde el momento en que el rey Felipe II hizo de Madrid la capital de su reino (en 1.561), se mezcló la cocina aristocrática y popular. Además de la llegada de la real y noble, hubo migraciones masivas hacia la ciudad y la población trajo consigo las tradiciones culinarias que aún hoy podemos encontrar en cada hogar o restaurante donde comer en Madrid.

¡Toma nota de los principales platos madrileños!

Platos típicos de Madrid

Cocido madrileño

cocido madrileño

Símbolo indiscutible de Madrid, se pone a hervir durante varias horas y mínima de calor distintos tipos de carnes (pollo, vaca, cerdo), legumbres (incluyendo garbanzos y verduras). El cocido se sirve en tres fases: primero viene el caldo en el que todo ha sido hervida, a continuación, las legumbres y hortalizas y finalmente la carne.

Este sabroso plato se come en los meses fríos, pero si estás de paso por Madrid, también puedes tomarlo en los periodos más calurosos.

 

Gallinejas en Embajadores

gallinejas

Las gallinejas no son más que las entrañas de cordero fritas, calientes y crujientes. Por lo general, se acompañan de ensalada y cerveza fría para eliminar el intenso sabor de la carne.

 

Callos

callos sevilla

Los callos son parte de los intestinos del cerdo, buey o la vaca, y es otra de las especialidades de la gastronomía madrileña. Se preparan con tomate, cebolla, laurel, tomillo y un poco de morcilla.

 

Sopa de Ajo

sopa de ajo

Uno de los antiguos platos populares es sin duda la sopa de ajo. Se prepara en todo el territorio español y está hecho de ingredientes muy sencillos: pan, ajo, aceite de oliva y pimentón.

 

Huevos estrellados

huevos estrellados

Uno de los platos más completos de cuerpo de Madrid, que consta de huevos fritos con patatas y jamón serrano.

 

Tapas

tapas

Pequeñas porciones de aperitivos que acompañan el aperitivo, hecho generalmente por una cerveza fría.

Un emparedado largo similar al baguettes, calamares fritos rellenos de anillo en forma de corte y sazonado con un poco de limón o mayonesa. Perfecto para una comida rápida mientras se camina por las calles de la ciudad.

 

Postres que comer en Madrid

Churros y chocolate

churros con chocolate

Tortitas alargadas, recién preparadas mezcladas con una taza de chocolate caliente, ideal para el desayuno.

 

Rosquillas de San Isidro

rosquillas san isidro

Preparado en mayo para la fiesta de San Isidro, el santo patrón de la ciudad, son los pasteles más famosos de la cocina todo de Madrid. Estos pasteles deliciosos que los madrileños comen después de besar las reliquias y beben agua de la fuente del santo.

¿Ya te has decidido por cuál será la primera cosa que comer en Madrid? ¡Cuéntanoslo!


Comparte el post

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies ACEPTAR

Aviso de cookies