Turismo gastronómico

Más de un tercio de los viajeros de todo el mundo (34%) afirman estar interesados en el turismo gastronómico y querer hacer un viaje gastronómico en algún momento de su vida.

La gastronomía es uno de los componentes esenciales en la definición de las  tradiciones culturales de los pueblos y de las regiones . Cada vez más el turismo está interesado en conocer más de cerca las costumbres y formas de vida de los diferentes destinos turísticos y esto pasa también por experimentar su gastronomía.

Definición de turismo gastronómico

Es posible que muchos os estéis preguntado: ¿qué es exactamente el turismo gastronómico? La definición de turismo gastronómico podría enunciarse de esta forma:

Definición de turismo gastronómico
Una forma de turismo que aboga por el descubrimiento de las culturas locales, especialmente la culinaria, a través de la experimentación de la gastronomía autóctona de la región que se visita.

Turismo gastronómico y enológico en el mundo

La comida se ha convertido también en un motivo importante para visitar un destino y en la elección de este.

¿Pero, a dónde ir? Hay lugares en el mundo que casi casi se identifican con algunos tipos de alimentos o platos tradicionales. Algunos ejemplos de ello son Bélgica para el chocolate, Estados Unidos para las hamburguesas, Italia para la pizza o Japón para el sushi. Pero estos son destinos que, aunque deliciosos, son un poco «obvios». Y es que está claro que, aunque tu viaje no esté dedicado al turismo gastronómico, si viajas a España no puedes irte de allí si saborear una rica paella. Del mismo modo, volverás de Suiza con la maleta llena de chocolate, o de México con, por lo menos, una botella de tequila.

Además también hay épocas del año que se caracterizan por una gastronomía especial, como por ejemplo la época navideña con sus platos típicos de Navidad, la época de Semana Santa o las diversas festividades, especialmente las religiosas.

Sin embargo, hay mucho más turismo gastronómico en el mundo. Rastreando la red es posible identificar numerosos destinos culinarios que no imaginarías, donde poder saborear platos típicos que te harán vivir unas comilonas sin igual.  A través de un estudio de numerosos blogs, foros, páginas de opiniones y consejos de miles de usuarios de todo el mundo hemos creado nuestra propia lista de algunos de los destinos gourmet menos conocidos pero también más recomendados del mundo, que te dejarán un buen sabor de boca?

Turismo gastronómico gourmet
En los últmos años un turismo tipo gourmet se está abriendo camino cada vez más. este tipo de turismo tiene su máxima expresión en los hoteles con restaurantes con estrella Michelin repartidos en diferentes destinos y paises.

19 destinos culinarios poco conocidos en el mundo

turismo gastronómico

En este recorrido gastronómico por el mundo vamos a recomendarte 19 destinos de los que más se habla entre los usuarios más gourmet de la red, para que puedas descubrir destinos alternativos de turismo gastronómico y deleitar tu paladar con sabores totalmente nuevos.

5 destinos de turismo gastronómico en Europa

 turismo gastronómico en Europa

Uno de los mejores lugares para visitar si le gusta el vino es Szekszárd, Hungría. La capital de la provincia de Tolna, la región de Szekszárd, con milenios de tradición vinícola, es una de las regiones productoras de vino más antiguas de todo el país, y es conocida por sus vinos tintos de aroma especiado. Szekszárd produce muchos vinos de calidad y ha ganado numerosos premios en competiciones nacionales e internacionales. Desde luego un destino muy recomendable si eres un apasionado del enoturismo.

En este otro post puedes ver más recomendaciones sobre comidas típicas de Europa.

El éxito del turismo gastronómico en España

El turismo gastronómico atrae a más de 7 millones de turistas al año en España. La gastronomía es el nuevo tirón para el sector del turismo en España. No sólo las buenas cifras referentes al sector del turismo en general son un empuje para la economía española, con más de 70 millones de visitantes anuales, sino que el turismo gastronómico sigue atrayendo a 7 millones.

tapas

De esta manera, el gasto medio que deja cada visitante del turismo gastronómico alcanzan los 1.170 euros. Mayoritariamente, el perfil de visitante es internacional, los cuales, además, quedan muy satisfechos con su visita al país.

El secreto del turismo gastronómico español

Según una investigación realizada a través del portal web de viajes TripAdvisor, la cocina española es la segunda preferida por los turistas internacionales, concretamente los europeos, sólo por detrás de la cocina italiana.

españa cocina

La explicación se encuentra en la variedad de sabores que florecen en el país. La riqueza de productos y las diferentes maneras de cocinarlo hacen que España ofrezca un producto culinario diverso para los visitantes.

«La cocina española es sinónimo de dieta mediterránea, de productos de proximidad y de calidad, de una manera especial de entender la comida, en compañía, con sobremesa y acompañada por un buen vaso de vino», explican desde la Capital Española de la Gastronomía.

El turismo gastronómico como impulsor económico en España

Con estos datos, queda más que claro que tanto las empresas hoteleras como las autoridades cada vez más invierten en este tipo de turismo para fomentar el desarrollo económico del país.

chefs cocina

Por ello, conviene que no sólo se impulse la oferta turística, sino que también se invierta en formar a chefs y personal del sector culinario con tal de que el sector se vea cada vez más fortalecido.

Si te interesa saber más sobre la cultura gastronómica de España puedes leer este artículo sobre gastronómia española

3 destinos de turismo gastronómico en África

turismo gastronómico en África

El pueblo de Franschhoek, ubicado en el distrito de Cape Winelands, Sudáfrica, es conocido por ser la capital gastronómica del país. Atrae a los viajeros locales e internacionales gracias a sus viñedos, sus famosos restaurantes y sus casas históricas.

No es fácil definir cual es el plato nacional de Nigeria, porque este es un vasto país con muchas cocinas regionales distintas. Pero un plato típico de este país que tienes que probar sí o sí es el jollof rice. Un plato simple y picante que incluye arroz, tomates, cebollas y pimienta. A menudo se sirve en fiestas junto con otros favoritos nigerianos como la sopa egusi (hecha con semillas de melón molido y amargas hojas), plátanos fritos y ñame machacado.

En este otro post puedes ver más recomendaciones sobre comidas típicas de África.

5 destinos de turismo gastronómico en Asia

turismo gastronómico en Asia

Ciudad portuaria de rascacielos, parques y playas, Tsingtao es también el lugar de establecimiento de la segunda mayor productora de cerveza en toda China, la cerveza Tsingtao, fundada en 1903 por empresarios alemanes. El Museo de la Cerveza Tsingtao celebra la historia de esta bebida y está ubicada, junto con la antigua fábrica de cerveza, en la calle de la cerveza. El Festival Internacional de la Cerveza de Tsingtao es un evento importante celebrado en agosto y que compite con el Oktoberfest de Munich en tamaño y notoriedad. Prepárate para vaciar una jarra tras otra al grito de “gan be”, el equivalente chino de “a tu salud”. Y si te sobra tiempo, entre cerveza y cerveza, te recomendamos probar algunos de estos platos típicos chinos.

En este otro post puedes ver más recomendaciones sobre comida asiática típica.

4 destinos de turismo gastronómico en América

turismo gastronómico en América

Ubicada en la hermosa costa de Oregón, Estados Unidos, la fábrica de quesos Tillamok produce desde hace más de un siglo productos lácteos de alta calidad. En el centro de visitantes se puede descubrir lo que es la vida en la granja, observar la cadena de producción y probar algunos de los deliciosos quesos que Tillamook tiene que ofrecer.

En estos otros post puedes ver más recomendaciones sobre comidas americanas o sobre platos típicos del Caribe.

2 destinos de turismo gastronómico en Oceanía

turismo gastronómico en Oceanía

Desconocido para la mayoría de los viajeros que visitan las Islas Fiji, aquí puedes realizar toda una experiencia culinaria. Y es que estas tierras no sólo han sido bendecida con playas increíbles y un mar de encanto, sino también con unos elementos naturales que favorecen y potencian la capacidad del hombre de dar forma a algo suculento con los regalos de la tierra.

En esto otro post puedes ver más recomendaciones sobre comida típica de Australia.

 

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Cada vez más el turista está interesado en conocer más de cerca las costumbres y formas de vida de los diferentes destinos turísticos y esto pasa también por experimentar su gastronomía.
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